克菲爾（Kefir）菌元首先被發現於羊皮袋內的羊乳中，但其實牛乳、含糖液體、豆漿…等，也能發酵產生克菲爾菌元，只要有適宜的發酵環境，都能產出肉眼可見的克菲爾粒（Kefir Grains）。高海拔的高加索山脈氣溫極低，但只要陽光照射在羊皮袋上，讓羊乳溫度上升，再加上營養充足的新鮮乳源，就能夠開始自然發酵。
傳統克菲爾的菌種組成是複雜多元的，不過共通的特性就是出身於寒帶，和現今從人體提取的乳酸菌純株特性差異很大，可被確認的是，寒帶益生菌具有耐受性高、生存力強、互助共生的特點，生命力旺盛豐沛，活力十足，可說是「體質強健」的優良菌種，也能幫助食用者「體質強健」。
敏亦康益生菌基底使用克菲爾技術菌株，已完整通過耐酸、耐鹼、耐高溫嚴苛實驗！
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