克菲爾和市售的純菌營養補充品一樣嗎？

這答案是否定的，克菲爾和市售的純菌營養補充品 不一樣 唷。

克菲爾的菌元和純菌發酵的菌粉同樣都是微生物，純菌發酵不見得以乳品作為發酵源。

市售的純菌營養補充品為了品質均一穩定，通常會採用單一菌株純化分離後獨自發酵並製成菌粉，以用於後續的加工用途。而市面上眾多的益生菌營養補充品，配方也通常是數種單一菌粉的混合體。

克菲爾技術所製造的益生菌，會注重菌株間的消長、比例平衡關係，達到自然界的共生結構體系，才有可能將它量化、量產。

那麼，優酪乳和市售的純菌營養補充品誰優誰劣呢？這並沒有標準答案，有通過功效驗證及安定性、安全性考驗的好菌，都應該積極補充。

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